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CASQUINHA DE CARANGUEJO 🦀🥥 60 ANOS, 60 RECEITAS

Uma receita que combina a tradição praiana por excelência e a riqueza do manguezal.

Servida na própria carapaça e gratinada com farofa, a carne delicada do caranguejo é delícia que transporta para a beira da praia.

Nossa receita rende 8 casquinhas irresistíveis. Bora preparar? Já salva para ter sempre à mão essa maravilha.
INGREDIENTES
. Recheio
500 g de carne de caranguejo limpa
1 cebola média
3 dentes de alho picados
2 colh. (sopa) de manteiga
1 colh. (sopa) de azeite
½ pimentão vermelho
½ pimentão verde
2 tomates sem sementes (picados)
1 colh. (chá) de colorau
1 colh. (chá) de páprica doce
200 ml de leite de coco Sococo
Sal e pimenta-do-reino
Suco de ½ limão
Coentro ou cheiro-verde picado
. Cobertura e finalização
½ xíc. (chá) de farinha de rosca ou farofa fina
2 colh. (sopa) de manteiga
Queijo parmesão ralado (opcional)
Casquinhas de siri ou ramequins
PREPARE ASSIM
1 - Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue, em fogo médio, a cebola, o alho, os pimentões e os tomates até amolecerem e a base ficar úmida e aromática.
2 - Adicione o colorau e a páprica. Junte a carne de caranguejo e o leite de coco Sococo. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos.
3 - Desligue o fogo. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Finalize com coentro ou cheiro-verde. Distribua o recheio nas casquinhas de siri ou ramequins.
4 - Em uma tigela, misture a farinha de rosca com a manteiga. Cubra o recheio com essa farofa e polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 a 12 minutos, até gratinar e dourar. Sirva imediatamente.

Dica do chef: para um sabor mais profundo, cozinhe a base do refogado até os tomates desmancharem. Mais: a farinha de rosca misturada à manteiga garante uma casquinha gratinada extracrocante.

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Esta LIMONADA ESPECIAL é aquela bebida refrescante e deliciosa que sua pausa da tarde exige - vai se tornar sua preferida!

Vamos preparar?

INGREDIENTES
3 limões espremidos
200 ml leite de coco Sococo
200 ml leite condensado
25 g de coco ralado Sococo
Gelo feito com água de coco Sococo

PREPARE ASSIM
Bata todos os os ingredientes até atingir uma textura cremosa. Decore o copo passando limão e coco ralado Sococo nas bordas. Sirva com gelo de coco no copo.

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O segundo sorteio da promo 60 anos Sococo vem aí. Se você cadastrou seus cupons, prepare-se e cruze os dedos, você pode ser um dos premiados!

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DOCE DE MAMÃO VERDE - 60 ANOS, 60 RECEITAS

Enraizado nas culturas caipira e sertaneja, esta compota deliciosa é doce típico de Minas Gerais - tem gosto de casa de vó e de infância.

O uso do fruto ainda verde tem origem na tradição interiorana de evitar desperdício de alimentos, garantindo uma sobremesa deliciosa mesmo em tempos de escassez.

Aqui segue a receita para você fazer - e pra não perder essa maravilha, salva já!

INGREDIENTES
1 kg de mamão verde
500 g de açúcar
1 pacote de Flococo Sococo
10 cravos

PREPARE ASSIM
1 - Descasque e corte o mamão ao meio. Descarte as sementes, e rale no ralo grosso. Deixe de molho em água por seis horas. Esprema bem e passe por água fervente.
2 - Coloque o mamão ralado em uma panela e adicione o Flococo Sococo, o açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo mexendo. Depois que o açúcar derreter todo, adicione o Flococo Sococo e os cravos.
3 - Quando esfriar, transfira para um vidro de conserva esterilizado, deixando descansar por cerca de 12 horas antes de servir.

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A promo 60 anos Sococo aguarda você! Para participar, cadastre seu cupom com pelo menos 3 produtos participantes no site. Cada cupom vale um número da sorte para concorrer a prêmios incríveis.

Participe (link na bio)!

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No Dia Mundial da Terra, vamos celebrar a harmonia entre o que o meio ambiente dá e aquilo que devolvemos a ele.

Proteger nosso planeta é missão coletiva, e a Sococo faz a sua parte, gerando impacto positivo daquilo que extrai da natureza.

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BOBÓ DE CAMARÃO 🦐🥥 60 ANOS, 60 RECEITAS

Esta delícia é o encontro sagrado da mandioca com o dendê.
O termo bobó vem do fon, dialeto do Benin, e significa creme. A base de mandioca é puramente indígena, e ganha alma africana ao ser misturada com leite de coco e azeite de dendê.

Bora aprender a preparar este verdadeiro ícone da Bahia? Então salva a receita e bora pra cozinha!
INGREDIENTES
. Purê
700 g de mandioca (aipim) descascada
Água para cozinhar
200 ml de leite de coco Sococo
1 xíc. (chá) do caldo do cozimento
. Camarões
800 g de camarões médios ou grandes limpos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 colh. (sopa) de azeite
. Refogado e montagem
3 colh. (sopa) de azeite de dendê
1 colh. (sopa) de azeite comum
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 tomates pequenos picados
1 pimentão vermelho picado
1 colh. (chá) de colorau
Coentro picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

PREPARE ASSIM
1 - Cozinhe a mandioca (aipim) em água até ficar macia. No liquidificador, bata a mandioca com o leite de coco Sococo e o caldo reservado até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
2 - Tempere os camarões limpos com sal, pimenta e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele-os por 1 minuto de cada lado. Retire-os imediatamente da frigideira e reserve.
3 - Em uma panela funda, aqueça o azeite de dendê com o azeite comum. Refogue a cebola até suar, junte o alho e refogue por mais 30 segundos. Acrescente o pimentão, o tomate, o colorau, o sal e a pimenta. Cozinhe até o pimentão amaciar e o molho encorpar.
4 - Adicione o creme de mandioca ao refogado, mexendo bem. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até que esteja quente e borbulhe suavemente. Incorpore os camarões selados e tempere com sal e pimenta, se necessário. Finalize com coentro picado e sirva bem quente, com arroz branco.

Dica do chef: a textura do bobó é cremosa e espessa, nunca líquida. Para intensificar o sabor, utilize caldo caseiro de camarão no lugar da água.

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